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阿胶粉百科

阿胶原粉,是以阿胶原液为原料,采用真空干燥技术成粉,入口喷香,入水易化,最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。


阿胶粉配料

阿胶原液、冰糖、黄酒。或将阿胶块研磨、粉碎而成。


阿胶粉的功效

1.补血

2.止血

3. 治疗妇科疾病

4. 防癌抗癌

5. 清肺润燥治咳嗽

6.治腹泻

7. 男性疾病

8. 保胎安胎

9. 滋阴,改善睡眠

10.扩张血管作用

11. 美容养发

12. 防治老年病,延缓衰老

13. 健脑益智

14. 亚健康人群提高免疫力

15. 特殊职业者抵抗辐射


阿胶粉成分含量

现代医学研究,阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%~80%(批次之间有差异),含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸),其含量分别为赖氨酸2.63%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,缬氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。所含金属元素及微量元素有钾K,钠Na,钙Ca,镁Mg,铁Fe,锰Mn,锌Zn,铬Cr,铂Pt, 钯Pd,钼Mo,锶Sr等。


阿胶中的必需氨基酸含量充足,高于人参、西洋参、冬虫夏草等,各种必需氨基酸的比例也较为合理,易于人体吸收。


阿胶中所含赖氨酸极为丰富,为碱性必需氨基酸,被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡,为合成肉碱提供结构组分,而肉碱促使细胞中脂肪酸的合成。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。如果缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良,与蛋氨酸配合可抑制重症高血压病。


而就被称为第二限制性氨基酸的蛋氨酸而言,阿胶也比人参、西洋参、冬虫夏草含量高得多。蛋氨酸为含硫必需氨基酸,与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关,蛋氨酸可转化为腺苷甲硫氨酸,而后者是机体内合成反应的甲基提供者,胆酸、胆碱、肌酸、肾上腺素等化合物的甲基都由此而来。当缺乏蛋氨酸时,会引起食欲减退、生长减缓、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象,最后导致肝坏死或纤维化。


色氨酸在阿胶中含量颇丰,此种氨酸酸是生成人体大脑中一种重要的神经传递物质--五-羟色胺,而此物质有中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用,并有改善睡眠的持续时间等重要作用。


苯丙氨酸在阿胶中含量也较高,机体可将此种氨基酸转化为酪氨酸,但不能发生逆反应,几乎所有未用于合成蛋白质的苯丙氨酸均会转化为酪氨酸。


缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸均属支链氨基酸,同时都是必要氨基酸。当缬氨酸不足时,中枢神经系统功能会发生紊乱,出现四肢震颤,红核细胞紊乱。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症,也可用作头晕治疗剂和营养滋补剂。异亮氨酸有预防神经障碍、食欲减退和贫血的作用,在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。


另外,由于东阿当地独特的水质,东阿阿胶中含有钾、钙、铁、铜、镁等20多种矿物元素和有利于人体的微量元素。在体内,氨基酸和微量元素相互作用、相互结合,生成多种酶、激素、维生素。另外,阿胶中还含有至今未知的功能成分或因子。阿胶独特的小分子量特性有利于人体吸收和消化。阿胶中含有大量的氨基酸和微量元素,这些都是白细胞和血红蛋白的合成原料和调节因素。所以,服用东阿阿胶有助于预防贫血,能帮助贫血、失血者恢复健康。


阿胶粉药理作用

阿胶具有抗贫血作用,对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用,降血压和扩张血管的作用,能提高免疫力,能促使钙的吸收,预防骨质疏松,有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。


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阿胶粉保健作用

女性

月经期:阿胶是一种气血兼顾的双补之剂,使经行如期,月事正常。

怀孕期:阿胶益气养血安胎,增加血色素含量使营养有源,使胎孕母健,母子无恙。

产褥期:阿胶补气养血,可治疗产后体虚,使气血充盈,促进秘乳和婴儿营养吸收。

更年期:阿胶补气滋阴养血,可改善造血功能,提高机体适应能力,增强机体免疫力,滋阴补肾使肝肾调和虚火归源,改善睡眠和饮食来缓解,更年期内分泌紊乱,造成的诸症,使其顺利度过更年期。


男性

阿胶中精氨酸占氨基酸含量的70%,精氨酸进入人体后将有50%被储存在精液中。精氨酸的合成减少和外源性补充不足,已被科学家认为是男性衰老的原因。另外值得一提的是阿胶中所含之锌,专家指出:锌含量的多少决定了肾气的兴衰及精子的活力。

另外在临床实践表明,阿胶对于男性病中的阳痿早泄,前列腺疾病,血精,精不液化等不育症有很好的治疗效果。


阿胶粉使用方法

倒入80°C-90°C的热水,将阿胶粉倒入进热水内,自然溶解3-5分钟后,搅拌均匀即可。若先搅拌或用热水冲阿胶粉,因是纯阿胶极易成团,降低溶解度。


阿胶粉服用方法

阿胶红茶:阿胶粉6g,红茶一包。功能:补气血。

阿胶牛奶:阿胶粉一包,用热牛奶冲(或奶粉一起用开水冲),稍微搅拌,根据口味添加少许糖,阿胶粉溶化后即可食用。

阿胶鸡蛋汤。阿胶粉5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚劳咳嗽等。

阿胶梨。蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶粉12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。


阿胶粉生产历史

阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为"上品",明代李时珍著《本草纲目》载:"阿胶本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶"。据历史记载,李时珍生于1518年,死于1593年。


在东阿当地还流传着一个古老的民谣,"小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,狮耳山上来啃草,浪溪河里去喝水,永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚,至冬宰杀取其皮,制胶还得阴阳水。"


在制胶过程中,采用金锅银铲,烧桑木劈柴,熬七七四十九天,方能成胶。


据记载,东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶作坊。


至清代,南北多家中医慕名而来,诊病兼营阿胶。当时,规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡药店等10余家。


清道光二十一年,东阿知县李闲书收集润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方,集成阿胶验方集木版刊行。


清咸丰年间,皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症,即习惯性流产,经御医医治无效,服用了邓氏树德堂的阿胶,治好了血症,病愈喜得龙子,即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴,特封此妃为懿贵妃,即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。


清咸丰十一年(1861年),七月,山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后,专门派副都统到润惠堂"采圣胶,十斤有余"。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到润惠堂购买阿胶。


清同治十年(1871年),朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶,此胶称为"九天贡胶"。


清光绪三十二年(1906年),曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间,数次到润惠堂求购阿胶进贡朝廷,何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。


民国初期,东阿县先后设立乾豫泰、怀仁堂、济盛斋和华丰东等新字号阿胶药店。


1952年,东阿县人民政府集结境内制胶艺人,建起全国第二家国营阿胶厂-- 山东东阿阿胶厂,1997年组建东阿阿胶集团。2005年,东阿县第一家以润惠堂为核心的民营阿胶集团--山东东阿修元阿胶生物集团组建成功,重新开启了民间资本运营阿胶滋补产品的新局面。


阿胶粉独特性

正宗阿胶的制作,制胶用水非常讲究,所谓"桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳"。


清末曹炳章著《增订伪药条辨》载:"阿胶出山东东阿县,以纯驴皮、阿井水煎之,故名阿胶","其色光洁,味甘咸,气清香,此真阿胶也"。


1935年前世界书局出版、人民卫生出版社再版的《中国药学大辞典》阿胶目载:"每年春季,选择纯黑无病之健驴,饲以狮耳山之草,饮以狼溪河水,至冬宰杀取皮,浸狼溪河内四、五日,刮毛涤垢,再漂泡数日,取阿井水用金锅银铲桑木柴火熬三昼夜,去滓、滤清、加参、蓍、归、芎、桔、甘草等药汁熬至成胶,其色光洁,味甘咸、气清香,此即真阿胶也。真胶不作皮臭,夏季亦不湿软。"


1994年1月24日,山东省地质局第一水文地质队对东阿的地下水质进行了勘测,勘测发现每50千克东阿水比一般水重1.5-2千克,矿物质含量则高于一般水质几倍,甚至几十倍。用东阿水熬制阿胶有重要的意义,首先用此水与驴皮配合熬制阿胶,可帮助药效发散,迅速起到疗效;其次,由于水质较重,在熬制过程中,杂质上浮,便于摄取和切制阿胶片,熬制出的阿胶透明度、光泽度亦较好,虽经炎夏酷暑也不变形变质。而且疗效确切。


正是东阿水的独特性才注定了东阿原产阿胶的独特性,离开了东阿水就没有了阿胶这传承两千年的滋补国宝。


阿胶粉历史人物

唐太宗李世民与其兄争夺王位时,曾流落到东阿一带,一病不起,经东阿当地人指点服用阿胶,元气恢复,重新带兵征战,获取皇位,称皇之后曾派大将尉迟恭重修阿井。阿井碑载:"唐朝大将尉迟恭以钦差大臣至此,重修阿井"。


杨贵妃肤如凝脂,是白居易的《长恨歌》告诉人们的。但为何能细腻如许,《长恨歌》里并没有说。唐代诗人肖行澡对此作了这样的描述:"铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。"


曹操之子曹植曾经做过"东阿王",初来东阿,骨瘦如柴。后来因为常食阿胶滋补,身体受益匪浅,于是感念而作《飞龙篇》:"晨游太山,云雾窈窕。忽逢二童,颜色鲜好。乘波白鹿,手翳芝草。我知真人,长跪问道。西登玉堂,金缕复道。授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难忘。"曹植诗中所指的仙药,就是东阿地方出的阿胶。


宋代理学大师朱熹对待其母孝顺之至。他在写给母亲的信中有这样一段话:"慈母年高,当以心平气和为上。少食勤餐,果蔬时伴。阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉。"


郑和下西洋,"欲耀兵异域,示中国之富强"。他驾驶的宝船之上除了丝绸瓷器还有中药材,其中就有阿胶。这是阿胶出口海外的最早记载,也说明阿胶是中国特有的珍贵产品。


史书记载,慈禧身为懿嫔时患有"血症",几经御医治疗终不见效。后来她试着服用阿胶以调经,病得痊愈而怀胎生下一子,也就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟,笃信不疑,终生服用。现在故宫博物馆中还收藏有当时宫廷所用的阿胶。


清咸丰十一年(公元1861年),山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后,专门派副都统到润惠堂"采圣胶,十斤有余"。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到润惠堂购买阿胶以供养生及家妾享用。这表明阿胶已成为当时的达官贵人所青睐的滋补珍品。


光绪二十二年(公元1896年),洋务大员李鸿章出使英国,时年七十四岁,临行前咳喘连连,慈禧赐他宫廷御药,以阿胶、红参、熟地、知母、贝母配伍。李鸿章一路服用,大称其妙!这说明阿胶有润燥补肺的功能,吸烟的人服用阿胶更有必要。


阿胶粉根脉溯源

《淮南子》(西汉·淮南王刘安):"阿胶一寸,不能止黄河之浊"。

《神农本草经》(东汉):阿胶"生东平郡,出东阿"。

《本草经集注·名医别录》(南梁·陶弘景):阿胶"出东阿,故名阿胶"。

《哀江南赋》(南朝·庚信):"弊箪不能救盐池之咸,阿胶不能止黄河之浊。"

《水经注》(北魏·郦道元):"东阿有井大如轮,深六七丈,岁常煮胶,以贡天府"。

《千金翼方》(唐·孙思邈):"阿胶味甘,微温,无毒,主心腹内崩劳极"。

《梦溪笔谈》(宋·沈括):阿井水"性趋下,清而重"、"取井水煮胶,谓之阿胶"。

《本草纲目》(明·李时珍):"阿胶,本经上品,弘景曰:'出东阿,故名阿胶'。"

《增订伪药条辨》(清末·曹炳章):"阿胶出山东东阿县,以纯驴皮、阿井水煎之,故名阿胶","其色光洁,味甘咸,气清香,此真阿胶也"。


阿胶
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