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阿胶的历史

 

阿胶的应用迄今已有3000年的历史,为历代医药学家所推崇,历代《本草》都称它为"圣药"。三千年来,阿胶一直作为食物或药物使用,造福大众。下面小编就结合阿胶的古书记录,带大家了解阿胶三千年的历史。

阿胶的历史

阿胶属于胶的一种,在先秦的时候还没有驴皮胶,多用动物皮熬制成胶。那时,动物胶也不是作为药用,而是制造弓弩的重要军事物资,因此很早就为人们所重视。先秦典籍《周礼·考工记》记载道:"凡相胶,欲朱色而昔,昔也昔,深瑕而泽,紾而抟廉。鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄",可见当时对制胶的品种和判别标准已有相当经验。

阿胶的历史

到了汉代,胶的药用开始流行。湖南长沙马王堆出土的《五十二病方》是现知我国最古的医学方书,其帛书中记载胶有五用。由此专家推测胶的药用已有三千多年的历史。

阿胶的历史

西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中记载到,"阿胶一寸,不能止黄河之浊",这是中国现存史籍中关于阿胶一名的最早记述。 同时,张骞出西域将驴引进中原地区,这为驴皮胶的产生打下了基础。驴适应性好、耐粗饲、繁殖力强,驴皮炼胶也开始流行。

阿胶的历史

东汉时期,历史上第一本本草专著《神农本草经》将阿胶列为上品,称其"久服,轻身益气"。 但其中并没有指明阿胶是由何种材料制成,也没有指明产地。著名医学家张仲景在临床医学著作《伤寒杂病论》提到阿胶的原料与产地,记载到:"阿胶一名傅致胶。生东平郡,煮牛皮作之,出东阿。"

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南北朝时期,著名医学家陶弘景所著《名医别录》补充了《神农本草经》对阿胶的描述,提到阿胶"出东阿,故名阿胶",明确记载阿胶为"煮牛皮作之"。 《齐民要术》对阿胶的开胶时节、用皮、用火、用水等都做了详细的描述。

阿胶的历史

唐朝的本草著作《本草拾遗》已明确描述了牛皮胶和驴皮胶炼胶两大工艺,并且提出驴皮胶药用性好于牛皮胶,驴皮炼胶也逐渐流行。

五代至宋战乱不断,大量制胶用于弓弩、甲胄,以至牛皮脱销,后汉法律规定贩牛皮一寸抵死。"牛皮之禁"导致牛皮胶生产量减少,驴皮胶逐渐取代了牛皮胶。

阿胶的历史

到宋代,已明确了正宗阿胶和用水的关系。《梦溪笔谈》提到:"东阿亦济水所经,取井水煮胶,谓之"阿胶";用搅浊水则清。人服之,下膈、疏痰、止吐,皆取济水性趋下、清而重,故以治淤浊及逆上之疾。"

阿胶的历史

明清时,我国的中药学有了很大的发展,对阿胶的认识和应用也更加深入广泛。《本草纲目》、《纲目拾遗》等都提到了阿胶的补血强肾的作用,有关阿胶的药方也遍地开花。

阿胶的历史

到现今,《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮,黄明胶是牛皮。人们利用各种科学技术对阿胶进行了深入的研究,扩充了对阿胶的认识,提升了阿胶的药用及食用价值。

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