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阿胶七星丸与隋朝圣后独孤伽罗

百年堂阿胶 发布时间:2020-05-20 08:19

她是那个时代一朵傲然于世的铿锵玫瑰,体恤丈夫,爱护子女,对品德高尚的人士总能以嘉许,随着她荣登大隋后位,那道柔滑滋补的阿胶七星丸也随着独孤伽罗的名字铭刻在历史长河中。


阿胶七星丸与隋朝圣后独孤伽罗


文献皇后独孤伽罗,汉化鲜卑人,北周卫国公、关陇集团重要成员独孤信嫡女,母清河崔氏。


她十四岁嫁给大将军杨忠之嫡长子杨坚。同年父亲政斗失败被杀,家道中衰,丈夫亦遭权臣猜忌。独孤伽罗保持低调谦恭作风,以期为夫消祸;周隋交替之际,亲自劝勉杨坚定下立隋大计;之后拜为隋王妃、隋王后;隋朝开国乃为皇后。


独孤皇后深度参与朝政,终身对隋文帝保持了强烈影响力,于开皇之治功不可没,宫中并尊帝后为“二圣” 。晚年主导罢黜宰相、废易太子引发史学界争议评价。隋文帝和皇后夫妻恩爱,“誓无异生之子”,共诞育有十个儿女。


独孤皇后虽然深度地参与了国家管理,不仅在后宫辅政,还把触角直接伸到了政治前台,亲自参与处理朝政。但她并无个人野心私欲,而且以身作则、严于律己,堪称母仪天下的贤内助。


阿胶七星丸与隋朝圣后独孤伽罗


隋文帝对独孤皇后的宠爱满朝皆知,他甚至允许皇后和他并尊二圣,共享皇权荣光。当时,有关部门曾趁机上奏讨好皇后:“根据《周礼》,百官之妻的命妇头衔都应该由皇后授予,请求恢复古制。”这其实是给皇后找一个大出风头的机会。但独孤皇后一口拒绝,她认为:如果让皇后册封命妇,恐怕会开了妇人参与国务活动的口子,甚至发展到干权乱政的程度,所以此举不妥。


独孤伽罗位居后位如此,得益于独孤伽罗幼年时期,其母亲崔氏乃名门望族之千金,对其子女教养甚得松弛有度,又常为其丈夫独孤信及子女熬制营养美味的七星丸,所以,独孤伽罗居于后位也常常怀念这道由母亲做的佳肴,又念及隋文帝杨坚常常披星戴月处理国务,脾胃不适,诸多皇子皇孙在外征战,独孤皇后便常常在后宫做些阿胶七星丸为杨家的皇室男儿们滋补,不多时,长安城到处颂咏独孤皇后的贤德。



阿胶七星丸与隋朝圣后独孤伽罗


公元602年,59岁的独孤皇后病逝于仁寿宫,谥号为“文献皇后”。据说独孤皇后去世以后,杨坚悲痛欲绝,为了纪念爱妻,修建了禅定寺,还将中国唯一一颗释迦牟尼的佛牙送到寺中供养。两年之后,杨坚去世,夫妻合葬于太陵。那道阿胶七星丸也成为民间妻子体恤丈夫子女的必备药膳。


阿胶七星丸烹饪方法:

阿胶七星丸与隋朝圣后独孤伽罗


主料:

百年堂阿胶9克、河鳗(500克)

辅料:

冬笋(25克) 火腿(25克) 猪腿肉(200克) 淀粉(玉米)(65克)

调料:

黄酒(25克) 盐(10克) 味精(3克)


步骤方法:

1. 河鳗斩茸打胶,打发后入淀粉再打1次;阿胶打粉。

2. 火腿、冬笋均切薄片;

3. 淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用;

4. 将猪肉用刀斩成肉浆,加入阿胶粉、黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌和,做成似小桂圆一般大小的肉丸,放入盆内待用;

5. 锅中放半锅冷水,左手捞一把鱼胶,随即将左手掌摊开,右手拿只小肉丸放在左掌心里,随左手捏拢,并将大拇指和食指松开,使鱼胶包裹住小肉丸后从大拇指缝中捏出肉馅鱼丸;

6. 再用右手将肉心鱼丸轻轻拨入冷水锅中,鱼丸全部入锅后,用小火慢慢烧开,待熟,撇去浮沫;

7. 锅里放入少奶汤,熟鱼丸、黄酒、盐、味精、熟笋片、熟腿片烧开;

8. 淋少许猪油起锅盛入汤碗即成。



标签: 阿胶的历史
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