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一碗阿胶清凉粉,承包今年整个夏天

福牌阿胶 发布时间:2020-05-22 08:36

大家都知道,冬季是进补的好时节,因为冬主“闭藏”,冬季人们的食欲又旺盛,吃一些滋补的食物容易被消化和吸收,能给身体补充足够的营养。但是却有不少人不知道其实夏季也是一个进补的好时节,而且比冬季更需要进补。

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“无病三分虚”,夏季其实更要进补

这是因为夏天昼长夜短、休息时间相对减少,再加上天气炎热,出汗多,营养物质也随汗液排泄,体力消耗比其它季节要大,同时消化功能大多有所降低,进食减少。所以许多人到了夏天就会瘦一些,而体质也会有所下降,出现“无病三分虚”的现象。

可见,夏令进补是有必要的,尤其是平时体质较差、营养不良、大病初愈、年老体弱的人,更应适当进补,以增强体力,提高抗病能力。


夏季进补的4个禁忌

一忌:暑热未清就进补。如过早进补,会使暑热不易消退,甚至使已经逐步消退的暑热死灰复燃。

二忌有湿热者进补。病人如有舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等,是湿热困脾所致,不是真虚,故不能进补,否则有闭门留寇之弊。

三忌腻补。夏天多热多湿,补药的选择要注意补不助湿,补不增热。即要清补,而不能腻补、蛮补。

四忌:体素无病,身体强壮者,一般不需进补。


夏季进补6字秘诀

清补

夏季由于气候炎热,汗出增多,所以最适宜清补或平补。

补品宜选择性平性凉、营养丰富、容易消化吸收,或有消暑增液、健脾除湿、清心利尿、益气养阴、生津止渴等作用的品种。

如:麦冬、枸杞子、山药、莲子、薏苡仁、黑芝麻、绿豆,以及鱼、虾、鸭肉、禽蛋、豆制品、牛奶、酸奶、菊花、金银花、西瓜、桃子、枇杷等,都是最佳的选择。

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特别是阿胶,有益气养阴、补血养颜、抵抗疲劳、提高免疫力等作用,是夏季适合大多数人进补的佳品。

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清淡

中医认为,夏天进补应以清淡的饮食为主,还应吃一些健脾去暑和化湿的食物,如鸭、冬瓜、猪瘦肉、新鲜的瓜果,绿豆等。

对于食欲减退或消化功能下降的老年人,可以吃一些米粥,因为粥里所含的营养也很丰富,可以帮助消化,用新大米熬成粘稠的米粥,香味非常迷人,而且还可以加各种杂粮和蔬果。

吃苦

夏季宜常吃些带苦味的食品如苦瓜、苦丁茶等。研究表明,苦味食品有利于调节机体的阴阳平衡。

苦味食品多含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分,有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、消除疲劳、提神醒脑等作用,夏季进食最适合。糖尿病人多吃些苦瓜更有益。

夏季进补小食谱——阿胶清凉粉

福牌阿胶凉粉以福牌阿胶为主料,与凉粉搭配,不仅保留了凉粉原有的清热消暑的作用,而且还增加了滋阴补血的清补作用。

一碗阿胶清凉粉,承包今年整个夏天
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材料准备:

福牌阿胶粉 31.25g 、凉粉120g 

凉开水100ml、开水1000ml 

枸杞20g 、红糖30g

制作:

1、120g的凉粉放入100ml的凉开水搅拌均匀;

2、将1000ml开水倒入再次搅拌;

3、将31.25g阿胶粉、30g红糖粉、放入再次搅拌均匀;

4、待冷却后放入枸杞(根据个人口味也可以加入其它辅料牛奶、水果、葡萄干等)

5、用勺子或刀划成小块舀出即可服用



标签: 阿胶
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