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如何正确吃阿胶?

发布时间:2020-03-26 08:45

熬:经典滋补阿胶糕

配方:阿胶500克,核桃仁500克,黑芝麻500g克,冰糖300克,黄酒500毫升。

做法:

1、用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用,。黑芝麻、核桃仁炒香备用;

2、将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;加入黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;

3、加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;

4、把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。

服用方法:每天早晚各一块(约15克),睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。


注意事项:

1、高血糖、糖尿病:去掉冰糖,加入50—100克枸杞子;

2、便秘:加入100—150克松子仁;

3、特别怕冷:加入100—150克桂圆;

4、失眠:加入50-100克酸枣仁。

5、易上火者:减半服用。



蒸:阿胶蒸膏

配方:阿胶一块(约31克)、黄酒60毫升、冰糖15克。

做法:

1、将阿胶敲碎(不撕开胶块内包装,用干净的厚布包裹,刀背砸碎),置入蒸杯,加黄酒浸泡24小时,绵软为度;

2、将冰糖敲碎,加入阿胶蒸杯,置蒸锅内,蒸制1小时,蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次,至胶块全部溶化后取出; 

3、放凉后,放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用,每日早晚各一次,直接服用,或加入温水、牛奶中溶化冲服即可;

4、操作及食用过程中避免膏体沾水,以利保存;

5、如果阿胶打成粉,就可以省却浸泡步骤,直接将阿胶粉、敲碎的冰糖屑、黄酒,放入蒸杯搅拌均匀入蒸锅蒸制即可。

如何正确吃阿胶?



冲:阿胶饮

配方:阿胶6克、西洋参各1克;冰糖4克。

制作:把阿胶、西洋参、冰糖打粉,按配方比例混合均匀,密封保存。

服用方法:每次取一勺约11克,150ml开水冲服。春夏用此方,秋冬将可西洋参换成红参。

功效:调和气血,久服身轻体健。

如何正确吃阿胶?



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